VALPOLICELLA SUPERIORE
Il Valpolicella Superiore Ferragù è un vino di temperamento e grande struttura che si discosta completamente dal solito vino di categoria. E’ un vino dalla spiccata personalità sfaccettata, con un colore vivo, nobile ed ottima persistenza tannica.
Di colore rosso rubino intenso.
Al naso, si avvertono sentori di frutta matura che si amalgamano alla perfezione con lo speziato e la vaniglia.
In bocca, risulta pieno, morbido e persistente. Un vino di contenuti e di grande pulizia.
Il Valpolicella Superiore Ferragù è un grande vino rosso che può accompagnare egregiamente carni rosse alla griglia, brasati, arrosti e soprattutto piatti di selvaggina.
E’ consigliato anche con salami, formaggi stagionati e piatti tipici.
Descrizione
Il Valpolicella Superiore Ferragù è un vino di temperamento e grande struttura che si discosta completamente dal solito vino di categoria. E’ un vino dalla spiccata personalità sfaccettata, con un colore vivo, nobile ed ottima persistenza tannica.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.75 kg |
|---|---|
| Nome del Vino | Valpolicella Superiore Azienda Carlo Ferragù |
| Varietà delle uve | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Comune | Cellore, frazione di Illasi |
| Densità dei ceppi | 13.000 ceppi per ha |
| Età delle viti | 15 anni |
| Sistema di allevamento | spalliera (guyot ) |
| Esposizione | esposizione al sole est-ovest; altitudine 220 metri s.l.m. |
| Superficie vigneti | 2,5 ha |
| Tipologia del suolo | medio impasto, con presenza di scheletro |
| Bottiglie prodotte all’anno | 20.000 / 25.000 bottiglie |
| Vinificazione | leggero appassimento, fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati (saccaromyces cerecisiae) |
| Affinamento | ventiquattro mesi in barriques di rovere americano |
| Vendemmia | mese di ottobre, manuale |
| Maturazione | sei mesi in bottiglia |
| Caratteristiche | Colore – rosso rubino intenso, Gusto – confettura con nota speziata, Palato – morbido e persistente, Profumo – sentori di frutta matura e vaniglia |
| Gradazione alcolica | 15,5° |
| Abbinamenti consigliati | arrosti, Brasati, cacciagione, Carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, piatti ricchi |
Valpolicella Superiore, Carlo Ferragù 2008
New Vintage
Punteggio:95/100
” An incredibile wine” Jamie Goode